Je bezpečné jíst salátové okurky i se slupkou, pouze omyté?

Pokud nejsou okurky napadané třeba hnilobou, je naopak slupka velmi zdraví prospěšná – kromě většího množství vlákniny (vůči ´dužině´) obsahuje i velké množství vitamínu C…
😉

Jím všechny salátovky i se slupkou.
Vydrhnu je pod tekoucí vodou.
Ze zahrádky jsem jedla málokdy,
ale rozdíl moc nerozeznám.

Loupala bych kupované salátové okurky, zvláště skleníkové, tedy hladké hadovky, které se zpravidla intenzivně stříkají. Domácí neošetřené okurky postačí omýt, slupka navíc obsahuje množství chlorofylu i vitaminů C. 🙂
http://www.ty­den.cz/rubriky/zdra­vi/zdravi/kte­rou-zeleninu-ne-loupat-a-dalsi-biomyty_275577.html

Slupka okurek, i přes svou hořkost, žádné toxické látky neobsahuje.

Můžou se se slupkou jíst i ty stříkané, akorát se se nesmí ušetřovat žádnými přípravky určitý čas před sklizní. Ale komu chutnají hořké okurky?

Snad ano.
Jím je tak už spoustu let…