Zajímavá 2Pro koho je otázka zajímavá? Kepler, JežíšKristus před 1137 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Šampaňské se může vyrábět pouze ve francouzské oblasti Champagne-Ardenne. Tato zásada je v Evropské unii zakotvena ve statutu chráněného místa původu (PDO). Výroba šampaňského je povolena ze tří odrůd, jimiž je rulandské modré, mlynářka a Chardonnay.
Dovolím si Keplera poopravit, respektive uvést na pravou míru rozdíl mezi šumivým a perlivým vínem, aby nedošlo k nějakému omylu.
Po vstupu do Evropské unie jsme také přijali evropské normy. Do této doby byla šumivá vína vyráběna prvotní, popřípadě druhotnou fermentací. Dokvašovaly se v lahvích nebo tancích. Po vstupu do EU už mohou být i šumivá vína sycená CO2.
Proto není rozdíl mezi šumivým a perlivým vínem ve způsobu výroby, nýbrž v přetlaku CO2 v láhvi.
U šumivých vín to jsou při teplotě 20°C minimálně 3 bary a u perlivých vín to je při stejné teplotě 1 – 2,5 baru.
Zdroj: https://cs.m.wikipedia.org/wiki/%C5%A0ampa%C5%88sk%C3%A9_v%C3%ADno
0 Nominace Nahlásit |
Velký, malý, nicotný?
„Jaký“ – ptáme se na vlastnosti..
„Který“ – ptáme se na ten který konkrétní.
Jinak ale, záleží na tom, ve které jurisdikci se nacházíte. Například většina světa uznává, že pravé šampaňské pochází a je produkováno pouze z francouzského regionu Champagne. Nicméně v Ruské federaci platí, že šampaňské lze vyprodukovat pouze v Rusku. Slovy klasika, země, kde zítra již znamená včera.
Zdroj: https://www.mzv.cz/moscow/cz/obchod_a_ekonomika/francouzske_sampanske_v_rusku_neni.html
Upravil/a: JežíšKristus
0
před 1137 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Za šampaňské víno mohou být označována jen vína z francouzské oblasti Champagne. Sekt se vyrábí i v jiných oblastech. Pro tato vína je typické to, že se dokvašují v lahvích. Perlivá vína jsou dosycována oxidem uhličitým uměle, podobně jako limonády.
Upravil/a: Kepler
0
před 1137 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Ještě doplním, že sekt je vlastně souhrnný název pro vína, které jsou šumivá nebo perlivá, viz https://www.ocenenavina.cz/slovnik-vinarskych-pojmu/sekt/
Tedy i šampaňské je druh sektu, ale sekt nerovná se jen šampaňské ;)
0
před 1112 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Drap | 1698 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 915 | |
iceT | 627 | |
da ny | 601 | |
zjentek | 570 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |