Jaký je rozdíl mezi čokoládou na vaření a normální čokoládou?

Odpoveď byla označena jako užitečná

1 – Na varenie sa používa čistá horká 100% čokoláda
2 – „normálna“ čokoláda je vlastne čokoláda s prísadami, kde percento čokolády nie je 100%

to je mi taky otázkou, protože čoko na vaření má cca 25% kakaové hmoty, zbytek je rostlinné tuky a emulgátory. 100% čokoládu si udělej tak, že si rozpusť kvalitní-100% kakao ve vodě a vlej si to do obalu od bonboniéry. Hele, na 11let máš celkem zajímavé dotazy a odpovědi, že?

tady je tabulka pro srovnání :
http://www.svet-potravin.cz/cla­nek.aspx?id=2874

Rozdíl může být v barvě, vůni, chuti, atd. – podívej na testy, ta na vaření je až dole:
http://www.svet-potravin.cz/cla­nek.aspx?id=2874

ad led)

slovensky horká == česky hořká

zní to dobře, že na vaření se používá „čistá horká 100% čokoláda“
🙂