co je zdravější.. zamražený výrobek, sušený výrobek, konzervovaný výrobek, balený v ochranné atmosféře nebo nějaký jiný? na jedné instantní polévce píšou, že sušení je nejstarší způsob uchovávání potravin a tudíž není nutno přidávat žádné dálší umělé látky a polévka ze sáčku by prý měla být přesto zdravá
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
Zajímavá 0 před 4654 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Nejpřirozenější je uchování ve vlastním tuku a nebo v živé
konzervě.
potom bych vsadil na sušení – ve své podstatě měly by se zachovat
všechny látky, jen se z potraviny zbavíme vody. nicméně, problém je ty
usušené potraviny uchovat před vlhkostí, a různými breberkami které
sušené rády.
Konzervování – to byl obrovský pokrok v přechovávání potravin. Mám
pocit, že to bylo někdy za dob Napoleona. Ale opět – otázkouje co se
konzervuje a jak a v čem. Dřív konzervy spolehlivě zevnitř po čase
zkorodovaly, když nebyly v chladnu nafoukly e plyny z rozkladu obsahu,
nejednou se lidi i obsahem zkažené konzervy otrávili.
Mražení je opět dobrá metoda, která zachová hodně látek v potravinách,
ale jen pokud je spúrávně zmraženo – tedy rychle a na těch –18°C.
A zas záleží jak se také rozmrazí. A pokud nejsme někde v polárnáích
klimatech, tak mrazení je energeticky náročné.
Vákuové balení – z dlouhodobého hlediska nic moc. To jen krátkodobá
záležitost – podstatou je, že v obalu není tolik vzduchu, bakterií atd,
jako v klasickém obalu.
Uzení je vlastně sušení nad kouřem, který konzervuje. Když je uzené
dobře uskladněné, tak vydrží stovky let. Dokladem jsou různé
vyuzené mumie.
0 Nominace Nahlásit |
Nejlepší je čerstvou potravinu hned sníst,ta se nezkazí,ale jinak preferuji uzení,zavařování a až potom mrazení.Sušit tak můžu jedině hubu!:-D
0 Nominace Nahlásit |
Způsoby uchování potravin jsou různé potravina od potraviny. Jinak uchovávat zeleninu, maso, atd. Sušením, mrazením, uzením… Polévka ze sáčku či instantní už není sama od sebe vhodná potravina pro denní stravování.
0 Nominace Nahlásit |
Příspěvek smazán administrátorem.
Drap | 1698 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 915 | |
iceT | 627 | |
da ny | 601 | |
zjentek | 570 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |