Jaké je riziko při otevření odkazu s http místo s https?

„https“ ´znamená´, že přenos dat je šifrovaný (zabezpečení zejména proti odposlechu dat) – zrovna u YT bych žádné riziko při použití nešifrovaného „http“ neviděl.

na youtube? Nevidím důvod, proč by mělo být https… (pokud nepracujete pro nějkaký podnik,, který přes youtube podniká)
zabezpečené spojení by podle mně mělo být tam, kde hrozí zněužití:
banky, e-maily, instituce/úřady – jejich pokročilejší funkce dostupné po přihlášení,… Kvůli videu pro zábavu to opravdu není třeba.

No, pokud použijete HTTP místo HTTPS, pak není vaše komunikace šifrovaná a může být snadno odposlechnutá. Záleží jen na vás, jestli vám to vaší nebo ne. Pokud se chcete podívat jen na video na YT, tak pak je to asi jedno. Pokud se však přihlašujete třeba do emailu, nebo banky, tak rozhodně HTTP nepoužívejte. Ono, tedy ani HTTPS se nadá považovat za bezpečné (spojení lze dekryptovat na proxy, nikdo nekontroluje platnost certifikátů, méně jak 2048 bitové certifikáty nejsou považovány za bezpečné apod.), ale je to lepší než drátem do oka.