Jak zmírnit kyselost v hořčici?

Tak jsem si na zkoušku udělala experiment a vyrobila domácí plnotučnou hořčici, ale zřejmě jsem tam dala hodně octu nebo ho nechala málo převařit a tak hořčice je tak kyselá, že nejde ani jíst. Je mi to líto vyhodit, protože jinak je opravdu dobrá. Nedala by se kyselost z octa nějakým způsobem ještě snížit?

Odpovědět

Zajímavá 0 před 3943 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: napište první příspěvek

Odpovědi

Drap

Přidáním cukru, nebo sladidla.

0 před 3943 dny

0 Nominace Nahlásit

zjentek

tak si ještě nadrť semínko a změň ten poměr k octu
Doplňuji:
myslím více semínka v poměru k octu ..taky existuje červený hořčičný semínko a to má ty vlastnosti, který bys teď potřebovala, když to máš moc kyselý

Upravil/a: zjentek

0 před 3943 dny

0 Nominace Nahlásit

cochee

Kyselost snížíš buď zředěním kyselé složky, to viz zjentek, anebo neutralizací, to ale pochybuju, že najdeš prostředek, který ti kromě toho snížení kyselosti jinak tu chuť hořčice negativně neovlivní.

0 před 3943 dny

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek

Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření