Jak vyrobit bezlepkový kvásek pro chleba, aby vydržel několik týdnů?

Tam si vybereš co hrdlo ráčí: www.google.cz/se­arch?q=bezlep­kov%C3%BD+kv%C3%A1sek+pr­o+chleba&oq=bez­lepkov%C3%BD+kv­%C3%A1sek+pro+chle­ba&aqs=chrome­..69i57j69i60­&sourceid=chro­me&es_sm=122&i­e=UTF-8

Tady je návod,jak kvásek vyrobit (založit),ale nevím,jestli z žitné mouky je bezlepkový?Jedině vyměnit mouku?

http://www.kvas­kovychleb.cz/do­ku.php?id=navo­dy:zalozeni_kvas­ku

Bezlepková mouka je třeba pohanková, rýžová, kukuřičná, amarantová… Můžeš zkusit kombinovat.

Osobně jsem bezlepkový nezkoušela, ale tyto odkazy mi přijdou, že vědí…
http://www.ji­mejinak.cz/bez­lepkovy-pohankovy-kvasek/
(-min jednou týdně přikrmovat, ponechat minimální množství… pročtěte i diskuzi…)

http://conove­honakopci.cz/?p=9556
(-jiný postup, ale taky „radí“ přikrmovat, v diskuzi ještě paní vzpomíná „nátěstek“…)

Nevím, nakolik se bezlepkový chová jinak od klasického, ale jednou se mi podařilo žitný kvásek rozetřít do tenké vrstvy a usušit. Při dalším použití se povedlo zadělat těsto v poměru jednou ano, po druhé ne. Víckrát jsem nezkoušela, i tenkrát to bylo jen ze zvědavosti… Při delším nepoužívání mi občas pomůže ho lehce uspat-podchladit… Možná zkuste kontaktovat někoho z kváskové mapy, třeba poradí blíže a přesněji…

Kvásek je živá hmota. Pochybuju, že tak dlouho vydrží.
Ale nemohu říct, že ta možnost není.