Avatar uživatele
hanny 2

Jak připravit daňčí hřbet?Mám ho vykostit,nalo­žit,jaké koření?Prosím o nějaký dobrý osvědčený recept.Děkuji.

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 4Pro koho je otázka zajímavá? anonym, iceT, hanulka11, tom004 před 4868 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
Drap

Vykostit nemusíte, ale můžete, také podle toho co z něj chcete dělat. Recepty jako na srnčí či jinou zvěřinu. Já upřednostňuji, naložit s kořenovou zeleninou, podobně jako na svíčkovou. Koření podle chuti a zvyku, na zvěřině by nemělo chybět trošku jalovce, bobkový list, můžete přidat i nějakou bylinku. Potom pozvolna péct za stálého podlévání i se zeleninou. Přeji mnoho zdaru.

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
baghira

Kdyby se mi poštěstilo něco podobného, sáhl bych do knihovny pro Sandtnerku a nalistoval kapitolu Zvěřina.

Tak aspoň nějaký odkaz:
http://www.prodej-zveriny.cz/z-danka/
http://www.re­ceptyonline.cz/re­cept--danci-hrbet-zapeceny-s-vinnou-omackou--1648.html

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
anonym

Na divočinu klasické divoké koření,protože jsem daňka ještě nejedla,nemůžu dát svůj recept,ale já bych ho osobně připravila jako každou jinou zvěřinu.Naložila bych ho jako svíčkovou,pak bych maso pekla,bez nálevu,ten bych použila na přelévání pečeného masa,pak bych do něj dala brusinky ,podle toho,kolik by zbylo šťávy,mírně zahustila,a podávala ho s opečeným bramborem.V pří­padě,že by se rodina rozhodla pro knedlík,šťávu rozředit,zahustit smetanou a hotovo.

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
tom004

Když,se mi poštěstí,používám tento recept.
http://www.la­buznik.com/re­cept/videnske-danci-file/

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
hanulka11

Já bych ho nevykostila a se zeleninou a divokým kořením s cibulí, kouskem slaniny pekla -podlévala červeným vínem .Mńamky to by byla bašta… k tomu karlovarský knedlík

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek