Kachní vejce prý mají „výraznou chuť“ a „ve srovnání se slepičími vejci mají vyšší obsah tuku a mastnější konzistenci.“
Husí vejce: „Samotná vařená vejce ale nezachutnají každému. Jsou sice méně tučná a celkově jemnější oproti těm kachním, přesto v nich zůstává olejnatá příchuť.“
U husích a kachních vajec je prý výrazně vyšší riziko přenosu salmonely než u slepičích, tudíž je třeba dbát na důkladnou tepelnou úpravu. A v hromadném stravování jsou či byla podle některých zdrojů zakázaná.
https://zena-in.cz/clanek/husi-kruti-nebo-kachni-vejce-neni-treba-se-jich-obavat-ale
0 Nominace Nahlásit |
Kachní i husí mají mírně odlišnou chuť a konzistencí mě připadají hladší než slepičí. Myslím že to lze rozpoznat u vařených či míchaných. V jiných pokrmech to nepoznáš. V podstatě každý pták má trochu odlišná vajíčka. Třeba křepelčí jsou snad i o něco jemnější než slepičí, ale v pokrmu, tady ani u míchaných, to nerozeznáš.
0 Nominace Nahlásit |
Švagr mě jeden čas zásobil kachními vejci. Dělal jsem si z nich pomazánky apod. Chuť je malinko jiná, jsou trošku cítit po kachně. Asi po dvou měsících intenzivní kůry jsem to musel odříct, už se mně protivily.
0 Nominace Nahlásit |
V životě jsem jiná než slepičí vejce nejedl. Pamatuji, jak mi matka říkala, že vejce od kachen, husí a morek nejsou zdravá a proto nemůžu říct jak chutnají! Kdyby byla až taková lahodná, tak by se prodávala v obchodech.
0
před 1771 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1703 | |
annas | 1347 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 984 | |
marci1 | 916 | |
iceT | 628 | |
da ny | 606 | |
zjentek | 573 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |