Nejlepší odpověď
To bude asi chyba překladu (mám tam CZ titulky). Dává smetanu 33% – 40%. Poté citronovou šťávu a pomalu vaří.
| 0 Nominace Nahlásit |
Další odpovědi
Tohle je “mascarpone”. Opravdove mascarpone je syr a ne zdrcla a povarena slehacka s citronem :)
|
0
před 1269 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Původní mascarpone se v Itálii vyrábí stejně. Na konci se odcedí přes látku přebytečná kapalina. Není to vůbec nic špatného. Ráda používám ke srážení mléka nebo smetany ocet nebo citronovou šťávu.
|
0
před 1269 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
@Ametyst: puvodni mascarpone se v Italii vyrabi podobne, ale uplne jinak.. rozhodne se nepouziva citron ;)
Sypu si popel na hlavu. Puvodne se skutecne delalo s citronem, dnes je beznejsi vinna kyselina. Moje chyba, onlouvam se :)
Schluker: Dobře, o nic nejde. Právě jsem zpětně hledala odkaz, kde je uvedena buď kyselina vinná nebo citronová, nebo citronová šťáva.
xiperio, nikde jsem nenašel, že by bylo napsáno o mascarpone, že se dělá z něčeho jiného než „smetany,“ čímž se obvykle myslí v našich končinách smetana z kravského mléka. Pokud myslíš na bůvoly, tak si pleteš mascarpone s mozzarellou.
Teď přemýšlím jestli to vyjde levněji než kupované original. a hlavně chuťově jestli se to dá srovnat.
- Proč se medvědímu česneku říká medvědí? (3 odpovědi)
- Jak udělat kokosovou mouku? (1 odpověď)
- Používáte doma při vaření batáty? (4 odpovědi)
- Jsou obložené chlebíčky českou specialitou? (5 odpovědí)
- Co přesně je perníkové koření? (7 odpovědí)
| Drap | 1703 | |
| annas | 1347 | |
| Kepler | 1091 | |
| hanulka11 | 984 | |
| marci1 | 916 | |
| iceT | 628 | |
| da ny | 606 | |
| zjentek | 573 | |
| quentos | 538 | |
| briketka10 | 493 |
Kategorie otázek
| Vaření a recepty |
| Restaurace |
| Nápoje |
| Vegetariáni |
| Ostatní jídlo a vaření |