Znáte fyzikální pokus – voda, pepř, saponát?

Určitě znáte pokus s vodou, pepřem a saponátem (na talíř dáte vodu, do něj na sypete pepř, na prst si nanesete saponát, dotknete se uprostřed talíře a hele – pepř „utekl“ na okraj talíře).
Chápu princip, proč tomu tak je. Saponát zmenšuje povrchové napětí vody, tím narušuje soudržnost molekul vody. Ale proč na to pepř reaguje právě takto? Proč neklesne ke dnu v důsledku menší povrchové síly? Proč jde na okraj? Co jej tam tlačí? Díky

Odpovědět

Zajímavá 0 před 3840 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: 2 příspěvky, nejnovější před 3840 dny

Odpovědi

mosoj

Sama říkáš – povrchové napětí vody. Tam kde se dotkneš prstem je povrchové napětí menší, šíří a rozšiřuje se v kruhu. To povrchové napětí ty zrnka pepře drží fest.

0 před 3840 dny

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

Zrnka pepře jsou ale hydrofobní. Tak by se měly vody naopak štítit. Co je nutí být tam, kde je větší povrchové napětí?

před 3840 dny Odpovědět Nahlásit

mosoj

Sapon působí jako smáčedlo. Voda táhne sebou zrnka do místa s větším povrchovým napětí. Blána která se vytvoří na vodě díky povrchovému napětí nedovolí zrnkům jejich smočení.

před 3840 dny Odpovědět Nahlásit

Nový příspěvek

Zajímavé otázky v kategorii Věda