Dělá se „kožuch“ na horkém mléku zejména proto, aby ho chránil před vychladnutím?

Jsou to vysrážené bílkoviny, které plavou, protože jsou lehčí než mléko.

Já to znám pod názvem „škraloup“. Příroda žádné chladnoucí horké mléko nezná, zná jenom mléko předávané od matky přímo do úst mláděte.

Mimochodem mám dojem, že příroda řeší jenom to nejnutnější. Co je nepříjemné, ale dá se přežít, to neřeší, to ostatní řeší přirozeným výběrem. Takže naše děti mají bolesti při růstu prvních zoubků, příroda je nechá řvát o pomoc, ale žádnou pomoc jim ani nám do rukou nedává.

Tohle je přírodě zcela fuk. Účel mléka i těch látek v něm je jiný než aby si z něj nějakej Zjentek mohl dělat bílou kávu. Ten škraloup je spíš nechtěný efekt, nevím o tom, že by to pro někoho nebo něco bylo nějaké plus.

Pravdu má „Kepler“ a na rozdíl od „Dochy“ si myslím, že jsou lidé, kteří mají škraloup docela v oblibě, já k nim patřím. Asi to bude tím, že mne máma v dětství přesvědčovala, že je škraloup zdravý, plný vitamínů

Upravil/a: paul1