Co znamená španělský ptáček naruby? Jak takový ptáček vypadá?

V menu je španělský ptáček, ovšem naruby. Jak to bude vypadat? Jít do toho?

Děkuji všem. A ukázalo se, že tento ptáček se v receptech běžně vyskytuje, ovšem pod jiným pojmem>>> https://www.google.com/search?q=rozl%C3%ADtan%C3%BD+pt%C3%A1%C4%8Dek&oq=rozl%C3%ADtan%C3%BD+pt%C3%A1%C4%8Dek&aqs=chrome..69i57j0l6j69i61.5047j0j7&sourceid=chrome&ie=UTF-8

Upravil/a: zjentek

Odpovědět

Zajímavá 1 před 1362 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: 8 příspěvků, nejnovější před 1145 dny

Nejlepší odpověď

marci1

To co má být v ptáčkovi, je v omáčce. 🙂
Španělský ptáček naruby:
Ingredience: 500 g hovězího masa, 2 vejce natvrdo, 1 velká okurka, 1 plátek špeku, 2–3 silnější kolečka Junioru nebo jiného měkkého salámu, 1 velká cibule, 2 polévkové lžíce plnotučné hořčice, 3 polévkové lžíce hladké mouky, olej, sůl, pepř, maggi

Technologický postup: Maso naklepeme, osolíme a lehce opepříme. Na oleji necháme zesklovatět na kostičky pokrájenou cibuli a pak k ní přihodíme maso a osmahneme. Poté přidáme plnotučnou hořčici, ještě vše promícháme a přilijeme asi 1–1,5 l horké vody z konvice a vaříme, dokud není maso měkké. Když maso změkne, tak do omáčky přihodíme pokrájená vejce, slaninu, okurku, salám a ještě povaříme asi 10–15 minutek. Pak smícháme studenou vodu se 3 lžícemi hladké mouky a nalijeme do omáčky. Povaříme dalších 10 minut. Hotovou omáčku ještě dosolíme a dochutíme pomocí maggi. Můžeme podávat s rýží nebo houskovým knedlíkem.
https://www.ceskenapady.cz/spanelsky-ptacek-cnp-1110-9530.html

6 před 1363 dny

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi

MichaelOffic

Že není nic zabaleno v mase, a všechno je v to v omáčce zavařené. Chutná to stejně.

5 před 1363 dny

0 Nominace Nahlásit

iceT

Já tomu říkám rozstřelenej ptáček, to stačí všechno nakrájet na kousky a připravit dohromady v troubě. Je to bez práce, kdy by se chtěl crcat s roládkama.

5 před 1363 dny

0 Nominace Nahlásit

Mc Merkurion

… to nevím, ale za to víž, jak vypadá dg ROZSTŘÍLENEJ ptáček >>> nejni zabalenej …

3 před 1363 dny

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

Rilika25

Příspěvek smazán administrátorem.

před 1145 dny Odpovědět Nahlásit

Dochy

iceT „…to stačí všechno nakrájet na kousky a připravit dohromady v troubě. Je to bez práce, kdy by se chtěl crcat s roládkama…“
Mno jednou jsme se rozcházeli z nějaké akce, vyšli jsme na náměstí k busové zastávce a tam nás zaskočila neuvěřitelná vůně… Takže jsme všichni houfně zapadli do blízké hospůdky a objednali si k brzkému obědu španělského ptáčka. To byla taková lahoda… Maso křehké, jemné, příjemně opečené, náplň to správně dochutila… Báseň. Tohle jentak neuděláš když všechno nahážeš na pekáč a dáš do trouby.
Já zrovna moc na hovězí (a maso vůbec) moc nejsem, ale tohle bych si rád zopáknul.

před 1362 dny Odpovědět Nahlásit

iceT

To je pravda, však taky nehodím vše do trouby najednou, maso na kostky zatáhnu na opečené cibulce, postupně přidávám další ingredience a až pak to hodím do trouby. Maso mám taky měkké a rozpadavé a chlapovi chutná, což je pro mě dostačující.

před 1360 dny Odpovědět Nahlásit

MichaelOffic

Glutamany a nějaké maggi je tak pro lidi kteří nedokážou dochutit jídlo přirozenou cestou jako jsou bylinky, sůl, pepř, kmín, zelenina atd.

před 1362 dny Odpovědět Nahlásit

MichaelOffic

marci1 – fuj proč maggi? To jsou snad lidi antitalenti ze nedokážou nic dochutit bez chemie?

před 1363 dny Odpovědět Nahlásit

Kepler

Maggi není žádná chemie, to jsou neopodstatněné předsudky, podobně jako tvrzení, že se vyrábí z koňských kopyt. Tu hlavní chuť tam dodává libeček. Ostatní složky, jako glutamát nebo ribonukleotidy jsou přírodní nebo přírodně identické látky. Jen nevím, jaké je tam použito aroma, ale toho je tam stejně minimální množství. I ta aromata a ochucovadla jsou většinou také přírodně identické látky.

před 1363 dny Odpovědět Nahlásit

Ametyst

Kepler: maggi se vyrábí vařením jakýchkoliv masných odpadků v kyselině solné pod zpětným chladičem. Po rozložení proteinových vazeb se směs neutralizuje louhem sodným.

před 1363 dny Odpovědět Nahlásit