Avatar uživatele
Kepler

Čemu vděčí za svůj název TAVENÝ sýr?

Při výrobě se tam něco taví?

Zajímavá 1Pro koho je otázka zajímavá? marci1 před 1714 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
iceT

Jde o sýr, který prošel tepelnou úpravou za přídavku tavicích solí.

Vyrobit si ho můžeš i doma z kostky tvarohu a jedlé sody a kousku másla.

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
Edison

Ano. Taví. A míchá.

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
Kelt

Naše babička vytvořila recept na tavený sýr. Jak říkala její vrstevnice. Ta ví hovno, co se tam dává a jak se to dělá.

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce
Avatar uživatele
Kepler

Edison: tavení je podle mně přechod z pevného do kapalného skupenství. Takže jde spíš o jakési změkčení konzistence do roztíratelného stavu, jestli tomu dobře rozumím.

před 1714 dny Odpovědět Nahlásit
Nový příspěvek