Obsahuje rozmixované ovoce stejné množství vitaminů a živin jako v klasickém pevném stavu?

Asi o něco méně. Musí se to sníst hned po rozmixovaní. Vitamíny mohou oxidovat, mohou je ničit kovy.

Beno má pravdu. Na druhou stranu rozmixované ovoce je mnohem lépe stravitelné, a vitamíny lépe využitelné.

Některá vitamíny a látky jsou na světlo a kyslík citlivé. Mix/ smoothie, je dobré zbaštit hned. Krátkou dobu, v dobře těsnící nádobě uchovat, před konzumací.

U jablek (mixovaných, strouhaných nakrájených), ponechaných na talíři/misce, na vzduchu, zjistíte, zda vůbec obsahují železo. Pokud zhnědne, je v něm Fe. Některá jablka nezhnědnou, ani do druhého dne (žádné železo). Je to obvykklý jev, u drahých, naleštěných jablíček ze super/hypermarketů