Jaký je rozdíl mezi Pstruhem Duhovým a Lososovitým?

Odpoveď byla označena jako užitečná

Pstruh lososový je pouze obchodní název pro pstruha duhového. Jedná se o totožnou rybu. Rozdíl je pouze v jeho odchovu. Pstruh duhový se chová převážně do velikosti 0,5 kg a maso má většinou bílé barvy. Naproti tomu tzv. „lososáč“ se chová ve velikosti nad kilogram a výše, jeho maso má červenou barvu jako maso lososa, a zpracovává se především na filety. Červenou barvu masa udává přírodní barvivo astaxanthin, které je pstruhům podávané v krmivu. Nenechte se však zmást pojmem barvivo. Tato látka ze skupiny karotenoidů obsažená především v řasách má zdraví prospěšné převážně antioxidantní účinky. Často je astaxanthin prodáván i v tabletách na posílení imunity. Obsah této látky v mase pstruha je však zanedbatelný. 🙂
https://rybana­talir.cz/clan­ky/neni-losos-jako-pstruh-kam-se-hrabe-losos-na-pstruha-lososoveho