Odpoveď byla označena jako užitečná

Historie příborů
.
"Co bylo dřív, polévka nebo lžíce?

Lžíce je nástroj pro stolování používaný po celém světě. Začala se používat již ve starověku, kdy se začaly vařit polévky a kaše.
Nejstarší dochované lžíce pocházejí ze starověkého Egypta. Jsou vyrobeny ze slonové kosti, pazourku a dřeva, často zdobené náboženskými symboly.
Nejchudší vrstvy používaly lžíce z rohoviny, dřeva, mosazi nebo cínu. Vyšší vrstvy si mohly dovolit stříbrné lžíce, zlaté byly výsadou královských rodin. Železo se na konzumaci jídla nepoužívalo, protože ovlivňovalo chuť.

V období raného středověku se lžící jedla jen tekutá strava. Pro konzumaci dalších jídel se používal chléb nebo placka, pomocí kterých si odkrojené sousto masa a omáčky dopravovali stolovníci do úst. K etiketě lepší společnosti patřilo tyto placky nejíst, ale pohodit je psům, kteří seděli u svých pánů a hlídali, jestli pro ně něco nespadne pod stůl. Členové chudších domácností si tento luxus nemohli dovolit, „lžíci“ snědli spolu s masem.

V období renesance, tj. v 14. – 16. století, se strava stávala bohatší a pestřejší, objevily se přílohy, dezerty a omáčky, a lžíce dostala větší možnosti využití.

Vidlička – nástroj satanův

Vidlička je především jídelní nástroj západní kultury, ve východní Asii plní funkci příboru hůlky.

V severní Evropě se vidlička šířila pomaleji. Anglický cestovatel Thomas Coryat zaznamenal její používání ve svých cestopisech z Itálie z roku 1611. Ale ještě dlouho poté se na užívání vidličky hledělo jako na „zženštilý italský rozmar“. Na stolech severní Evropy se vidlička definitivně udomácnila až v 18. století, v Severní Americe dokonce až v 19. století.
Vidlička musela na svých začátcích bojovat také s katolickou církví, která ji díky podobě s vyobrazeními satana a jeho satanských vidlí označila za nástroj ďáblův. Také proto se musela pokládat na stůl obráceně, tedy hroty směrem dolů, aby satana nelákala ke stolu.
Typicky zakřivený tvar vidličky vznikl v Německu v 18. století, čtyři hroty získala až na začátku 19. století.

Nůž nebyl pro každého

Příbory jako způsob prezentace atd.

Více v odkazu

https://www.tho­masspoon.cz/ak­tuality/histo­rie-priboru

https://www.me­dievalists.net/2014/05­/lets-eat-banquets-middle-ages/

Rauty v středověku
„U stolu byste viděli poháry nebo šálky a džbány; mísy, pokud tam byla polévka nebo guláš; lžíce na polévku nebo dušené maso; a rýhovače (ekvivalent talířů) vyrobené buď ze zatuchlého chleba, dřeva nebo kovu, v závislosti na bohatství domácnosti. Pokrmy jako šálky, džbány a mísy by byly opět vyrobeny z rohu, dřeva, kůže, kovu nebo případně skla, v závislosti na bohatství domácnosti. Servírovací talíře by byly umístěny na stůl (zaměstnanci), ze kterého lidé dostávali (nebo jim byly podávány) jejich porce. Šálky a příkopy byly sdílené a lidé jedli prsty nebo jedlými noži, které nosili na opascích.“

Upravil/a: annas