Jak zajistit syreček proti jeho odéru?

Je pravda, to je nevýhoda tvarůžků, které jsou jinak zdravé. Pokud je hned nesním, dávám je do ledničky v zavařovací sklenici. Odér se zmírní.

Co doporučují jejich výrobci.

„Olomoucké tvarůžky je nejlepší doma rozbalit a uložit do skleněné nebo porcelánové nádoby. Po té je přikrýt vlhkou látkou a skladovat v tmavé místnosti nebo v chladničce při teplotě 5 až 8 stupňů Celsia. Platí pravidlo, že čím déle zrají, tím jsou lepší.“

http://zakras­nejsivimperk.cz/?p=18669

Upravil/a: annas

Zavařovací sklenice POMÁHÁ! (osobně ověřeno!) Musíš splnit tyto podmínky:

1. neporušený okraj sklenice, některé sklenice mohou být s kazem (nerovnost, odprýsknutí v místě kontaktu s víčkem atd.) Zkontrolovat a vybrat dobrou!
2. nepoškozené víčko (nejlépe NOVÉ nepoužité, stará jsou už „vymačkaná“ a nemusí dobře těsnit) Jestli jsi milovník, tak těch pár kaček za nová víčka STOJÍ, věř mi!
3. při manipulaci se nedotýkat syrečků a poté víčka či povrchu sklenice – přeneseš případný „únik“ ze syrečků na povrch sklenice a i když to je téměř neviditelné, tak cítit to JE!) Prostě to tam naházej aniž by ses dotkl sklenice, poté si důkladně umyj ruce, aby nebyly cítit a teprve pak sklenici uzavři. Nebo použij chirurgické latexovky, popřípadě úklidové, počítej s tím, že je ale pak vyhodíš ROVNOU do popelnice, aby ti nesmrděly v odpadkovém koši!

Vhodné je skladování za oknem či na balkoně, pokud teplota nepadá pod –5°C v noci (aby na to mohlo Sluníčko, lépe zrají – nwm proč). Při větších mrazech (když je teplota pod nulou i přes den) musí kvůli zrání do lednice!

sežrat 🙂

Sežrat.