Byla by rada a vysvětlení od elektrikáře NN, i amatéra?

Jestli je to termostat s kapilárou, tak se zpravidla dá najustovat šroubkem v osičce nebo na spínači. U některých se dá posunout doraz.
To, že se elektroměr zastavuje značkou v okénku, je správně. Na hřídelce je magnetický jazýček, který se v klidovém stavu natočí k brzdicímu magnetu a otočí tak kotouč značkou do okénka.

Pokud jde o spínanou teplotu – vyměň termostat (o jakou jde konstrukci?).
😉
Elměr – netuším…

Termostaty se vyrábí v rozsahu od do. Pokud u uvedeného typu je krajní teplota 35°C, tak se nedá nestavit níže. Pro přesnou radu je potřebné uvedení typu kotle. Na elektroměr už tady odpověď je, ale kotel i v klidovém stavu má nějaký odběr a měl by se kotouč otáčet. Opět záleží co vše je napájeno, zda je připojena nějaká regulace apod.