Historie úprav
Odpověděl/a – 7.září 20:43
To víš, už není na to norma, jak udit v masokombinátech. Dnes je chemie, která nahradí uzení. Říká ti něco tekutý kouř nebo prášek ze sušené krve? Vše se ojebává, ale v neprospěch konzumenta. Není nad domácí uzení: https://ctrlv.cz/TnWV
Odpověděl/a – 8.září 6:42
To víš, už není na to norma, jak udit v masokombinátech. Dnes je chemie, která nahradí uzení. Říká ti něco tekutý kouř nebo prášek ze sušené krve? Vše se ojebává, ale v neprospěch konzumenta. Není nad domácí uzení: https://ctrlv.cz/TnWV
Je tomu dlouhá doba, kdy jsem viděl krátký film z rakouského masokombinátu, kde měli zajímavý vyvíječ studeného kouře. Bylo to kolo s nějakými třecími segmenty, ke kterému byly připevněny dva, možná tři hranoly z tvrdého dřeva. Kolo se otáčelo a díky tření o dřevo to vyvinulo mnoho kouře, který se vháněl ventilátorem do udírny.
Náš týdenní výběr otázek
