už jste se někdy byli podívat na kuchaře do kuchyně v restauraci, kde jste si objednali jídlo?

V restauraci s kuchyní jsem pracovala,takže obhlídku kuchyně mám z první ruky a řeknu ti,kolikrát jsem se styděla,když jsem jídlo nosila na stůl.
Jednou si parta dělníků cosi objednala,byli spokojení,a když si to samé jídlo objednal druhý den jeden z té party,tak se mu nějak nezdála gramáž i vzhled,protože vařil jiný kuchař,tak chtěl mermomocí do kuchyně.Zrovna v kuchyni vypomáhal šéf,a ten se se zákazníkem nijak nepáral,hodil jídlo na váhu,rukou shrnul zpátky na talíř a stylem žer nebo nebo nežer ho vypakoval.
Se stydím ještě dnes,když si na to vzpomenu.Ale není každá restaurace jako tahle.

Právo požádat máš, záleží ovšem na majiteli, jestli ti to dovolí. Do kuchyně by neměl přijít nikdo bez zdravotního průkazu.

Už jsem si takhle pár kuchařů obhlédnout byl – ne proto, že bych jim nevěřil, ale kouknout se na to, jak fungují.
A – ne, že by mne pustili přímo ´ke sporáku´, jen nahlédnout – přes podávací okénko nebo ´mezi dveře´ – bez problému, číšník se vždycky šel zeptat a pak si ´pro mne´ přišel kuchař.

Jako údržbář jsem se dostal do mnoha restauračních kuchyní. V některých po shlédnutí stavu kuchyně mi u nich přestalo chutnat. Záleží na tom jak je šéf či majitel odborník Dnes se na to vrhlo spousta lidí kteří k svému podnikání nemají žádný vztah.