Tak schválně pomocí čeho brousíte nože?

Správné broušení nožů je namočeným, jemným brouskem a vyhlazení pak na mokrém plochém kameni. Mám zkušenost, že takto se dá např. kuchyňský nůž při troše fortelu, naostřit jako skalpel (ale nedoporučuji to, je to až moc ostré). Na běžné domácí brusce se nůž zničí.

Upravil/a: elkon

Ať žiješ v jakémkoli století, tak pokud chceš mít opravdu ostrý a dobře nabroušený nůž, musíš brousit brusnými kameny a rukama. Doposud neni běžně dostupná technoloie, která by zvládla takovéto broušen. Má několik kamenů s různou hrubostí.

Brouskem, dokonce ho koupil kdysi můj chlap. Nebo o spodní hranu keramického hrnku.

Brouskem. Takovým tím „na kosu“. Děda měl vodní brus – točilo se klikou. Bylo to rychlejší. Ale běžně ztupené nože se tím brouskem dají. Nouzově o hrnek (spodek)

pro jistotu dodám: ten brousek samozřejmě mokrej. Já brousím nad umyvadlem, s tím, že na brousek si nechám kapat.
Když jsem byl na koleji tak mamce brousil nože bratránek na el. brusce. Ty nože, které se za 20 let téměř nezměnily, byli za 3–4 roky zničené ☹

Upravil/a: Dochy

Brouskem na kosu.

Koupil jsem si elekrickou brusku. Musím brousit co 2–3 tydny. To se mi zdá malo.

Máme starý, ale spolehlivý brousek s ocelovými kolečky. Na závěr přejedu ostří ocílkou.

Odjakživa o keramický hrnec na mléko.