Proc servirka v restauraci naleje kofolu z flasky do sklenice jen do ctvrtiny?

drap je sice nejblíže, ale hlavní důvody jsou zásady servírování, které mají i praktický základ. Nápoj je vychlazen a studená láhev déle udrží teplotu než sklenice a navíc ve styku s pokojovou teplotou okolí. Dále se po nalití uvolňují CO2 a další aromatické látky. Servírka tak i dává šanci na případnou okamžitou reklamaci po ochutnání (ať už chuťové, teplotní, doplnění ledu či jiné značky apod.).
Kromě toho zákazník se napije přiměřeně a decentně upíjí, dle chuti si poté sám doleje. Je nelogické, že by někdo do sebe obrátil celou sklenici, a i pokud by se dopustil podobného fauxpas, ať si to nezdvořák naplní sám a tím se i shodí v očích okolních civilizovaných hos­tů.

Z prostého důvodu : obsluha nemůže vědět jak rychle host pije.Pokud by nalila do plna,tak by nápoj před úplným vypitím vyprchal ,resp. zteplal.. To je jen jeden z důvodů. Lít každému plnou sklenici by bylo nejen časově náročné,ale i naprosto zbytečné.Ovšem položit lahev a nenalít ,nebo prásknout před hosta talířek s neotevřeným sáčkem(chipsy nebo oříšky) je naprostá nehoráznost-což se často ale taky stává..

To už patří k bontonu, nealkoholické ale i některé alkoholické nápoje se nalévajíjen z části. U nealkoholických je to taky proto, aby si ječlověk případně mohl namíchat s ledem, s vínem, nebo třeba s nějakým destilátem

Řekla bych,že je to podle nějakéno bontotu,číšnické etikety a nepsaných pravidel,vyučený číšník by to jistě osvětlil líp než já.
Taky jsem zažila,jak spousta servírek rychlokvašek kofolu ani jiné nápoje do sklenice nenaleje,jen je položí na stůl a odkvačí.

Jak říkala iceT, asi to bude podle nějaké etikety… Mě akorát napadlo, že se sklenice plná do tří čtvrtin nese líp k puse a člověk se nemusí bát, že pití rozlije, když je hladina níž…

Tak to je správná servírka.Ještě má čekat,až ochutnáš a nebudeš chtít něco jiného.Ale toto spíš u vína.