Proč se musí každej soubor z internetu stahovat nejdřív na disk, proč to nejde instalovat jakoby od nich?

Zpravidla máte při ukládání na výběr uložit instalátor nebo přímo spustit. Při druhé variantě se také nejdříve stáhne soubor, ale do dočasné systémové složky, následně se automaticky spustí instalátor. Obecně je to nezbytné, aby soubor prohlížeč nejprve celý načetl a až poté vykreslil (dokument, obrázek apod.). To máte podobné i u streamového videa, průběžné ukládání do cache zabezpečuje plynulé přehrávání v návaznosti na rychlosti internetového připojení.

Soubor je nějaká struktura, kterou aby si mohl otevřít (/spustit), potřebuješ jí celou. Z toho vyplývá, že nemůžeš posílat její části sítí a ty načítat postupně u tebe. Tzn. soubor se buď přenese celý (všechny data dorazí k tobě = uloží se na disk), nebo nelze otevřít. Z toho vyplývá, že soubor musí být vždy uložený na disku, ze kterého ho chceš otevřít, nebo může být otevřen u někoho jiného v síti, ovšem k tomu potřebuje nějaký software pro prezentaci souboru (HTTP protokol apod.).
Tebou zmíněné operace na vzdáleném zařízení, jsou většinou řešeny pomocí
http://cs.wiki­pedia.org/wiki/Re­mote_Desktop_Pro­tocol
Případně další článek:
http://pctunin­g.tyden.cz/sof­tware/jak-zkrotit-internet/12639-vnc_a_vzdalena_plocha-kouzlo_vzdale­neho_pristupu?star­t=4