Proč se dává v rest. ke kávě „panák“ vody?

mosoj

Tak ten náprstek vody vás nezavodní.

Vypití trochu vody před konzumací kávy prý nabuzuje chuťové buňky v ústech a hned si dáte další kávu za 7 pětek.

Doplněna:
Pokud by mně někdo nevěřil tak tady je jeden z mnoha odkazů.
http://www.va­resinacaffe.e­u/konzumace-kavy.htm

Docela mě udivuje, že je to i u Cappuccina, ale pokud se jedná o to pravé, které je tvořeno silnou černou kávou s našlehaným mlékem, tak to chápu. Silnější kávy mají tendenci odvodňovat. Mimochodem, vracíme se vlastně ke starým dobám, podávání sklenice vody už tu bylo kdysi, ale pouze v lepších podnicích.

Přikládám úryvek článku z internetu
„V podávání kávy se dnes hodně podniků vrací k tomu, co dříve bývalo pravidlem. Tím je podávání sklenice vody ke kávě. Host má totiž tendenci kávu vždy zapít a je nucen si objednávat minerálku. Podáním sklenice vody se mu ulehčuje situace. „Zvyk zapíjet kávu vodou asi pramení z toho, že káva lidský organismus odvodňuje, sklenicí vody mu potřebné tekutiny zase doplníme. Takto se káva podávala například v dobách první republiky – to známe z filmů pro pamětníky – a také v kavárnách v době normalizace.“

Zdroj: http://napoje­.gastronews.cz/ka­va-trendy-v-podavani-napoju-se-meni

5Je to už dlouhodobě zažité, jjednak z důvodů doplnění vody a za druhé pro vypláchnutí úst

Kava dehytruje,proto voda ci soda neni pocit zizne.Late ci capuchino je soucasti kavy/
.

Trochu vody ke kávě se dává z důvodu tzv.zakalení.Kdo chce kávu pít okamžitě,tak si tam přileje trochu vody z důvodu zchlazení nebo zředění.

Sklenka 1dl vody by měla být přinesena k espressu automaticky. Jinak, že by to zabránilo odvodnění tak s tím rovněž nesouhlasím.
Co mě více doslova S…, že v hodně kavárnách u nás si zvykli podávat špatnou kvalitu kávy (říkám tomu pražené žaludy), ale za cenu té nejkvalitnější. Jakmile mě někde obslouží podobným druhem, tak po slušném upozornění na nedobrou kávu již tam příště na svůj oblíbený mok nejdu.

Sklenice vody se podává z těchto několika důvodů.Voda :

• slouží ke zředění kávy(někdo má radši slabší)
• slouží k vypláchnutí úst(mletá zrníčka ulpí na zubech atd)
• slouží k neutralizaci chuti.

Jinak jestli se jedná o cappuccino nebo espresso nebo latte macchiato je to jedno.Jenom dodám,že tzv.„turek“ je noční můra pro žaludek.Káva/logr se louhuje do poslední vteřiny vypití.V kvalitním klasickém espressu,tj kvalitou a množstvím cca 3–4cl (dle značky) je mnohem méně kofeinu než v „českém"espres­su,natož v turku.
Doplňuji:
Jinak naprosto souhlasím se Suaedou.To co v restauracích ,barech nebo kavárnách vydávají za "espresso“ je vlastně obarvená voda s dřevitou pachutí.Vůbec nejde o značku kávy,je to o přípravě.

Upravil/a: mojitek

Ano jak píše Frank, já si ji leju do kávy a to i doma. Ale piju ji jen zřídka kdy.

Je ještě jeden důvod.Sklenice vody sloužila i k tomu,aby se konzument zbavil zrníček kávy,které ulpěly na zubech.Káva se v minulosti podávala převážně mletá a málokdo si s sebou nosil kartáček na zuby. 🙂