Mají všechny sklokeramické plotýnky vždy jen doupolohovou regulaci zap. – vyp.?

Co jsem viděl, tak se skutečně teplota řídí pouze frekvencí zapínání a vypínání.

Arne, nejde o frekvenci, ale střídu… Frekvence je dána tepelnou setrvačností.

Ale k věci: Jde o teplotu, což je dost pomalá veličina, takže sepnutí a rozepnutí nastaveným termostatem je nejefektivnější způsob regulace. Při spojité regulaci bys musel předřazovat nějaký rezistor, nebo tranzistor se spojitou regulací… a to teplo, které by nevydávala plotýnka by vydával tento regulační prvek. Takže spousta tepla neefektivně vyzářeného pánubohu do oken a taky by se Ti pěkně protočil elektroměr. Takže u odporových systémů tvorby tepla je termostatická regulace velmi optimální.

Něco jiného už je indukce. Tam teplo tvoří samotné kovové nádobí. Princip ohřevu výřivými proudy. Zde více energie přeneseš vyšší frekvencí. Ale jak je to realizováno v praxi u indukčních plotýnek nevím.

Tak asi to je dělaný přes termostat, ne? Dojde na teplotu odpovídající hodnotě na otočném knoflíku a vypne se. Při poklesu pod nějakou mez se znovu sepne a takhle se to stále opakuje.

No, Edison to vystihl správně, jde o zbytečné ztráty v regulačním prvku. O „kontinuálnost ohřevu“ se u indukce stará sám materiál nádoby. Představ si to podobně, jako když chvilkami budeš plynový hořák zapínat na plný výkon a chvílemi bude vypnut. Dosáhneš tak ohřevu, nicméně mnohem pomalejšího (tedy nižší CELKOVÉ intenzity), než kdyby hořák běžel nepřetržitě a to v závislosti na délce prodlev. Čím delší prodleva mezi prací hořáku na plný výkon, tím pomalejší bude ohřev. Ekvivalentně tomu odpovídá i spínání indukční plotýnky.

S ohledem na výrobní a provozní náklady je tento způsob regulace nejvýhodnější (ovšem BOHUŽEL u mnoha provedení je spolehlivost na štíru, někdy i úmyslně, ale to je jiná problematika), proto se používá v mnoha zařízeních (od elektromotorů až po magnetrony mikrovlnek – tam se nenech mýlit kontinuálním hučením ventilátoru, u méně jakostních výrobků i hluchoun rozpozná, kdy magnetron pracuje a kdy jen hučí větrák)

Mám sklokeramický dvouvařič, kde menší plotýnka má 6 stupňů regulace teploty a větší má 12. Zn.Schott.