Má „lunchmeat“ i český název?

Odpoveď byla označena jako užitečná

Tato konzerva se nazývá zkráceně lunč, někdy i lanč.

"Luncheon meat neboli vepřová konzerva, (lidově vepřovka) je mleté kořeněné maso v konzervě, připomínající tužší paštiku nebo prejt s velmi specifickým pachem. Původně byl vyráběn pro anglickou armádu. Luncheon meat se vyrábí nejčastěji z vepřového, hovězího nebo drůbežího masa.

Výroba konzervy je jednoduchá, do mletého masa se přidá lák z vody, soli, cukru a koření. Tato surovina se nechá odležet a poté je tepelně opracována vařením při teplotě 77 °C do teploty v jádře 72 °C.

V Česku po zrušení závazných potravinářských norem počátkem 90. let 20. století kvalita Luncheon meatu poklesla, k částečné nápravě došlo až po přijetí vyhlášky č. 326/2001 Sb.

V obchodech převažují výrobky s nižším obsahem masa, konzervy obsahují i sádlo, vepřové kůže, vodu se zahušťovadly, separáty, rostlinné bílkoviny apod.[2]

Například Luncheon Meat Tulip, od české firmy Emco, je prý vyrobený v Dánsku, obsahuje podle etikety místo povinných sedmdesáti procent čistého masa jen 18 procent vepřového masa, dále má 38 % drůbežího separátu a 18 % vepřového separátu. Celkový v laboratoři zjištěný obsah masa, do kterého je ale započítán i separát, který nelze oddělit, je v lunchmeatu Tulip jen něco málo přes šedesát dvě procenta.

Lunč (luncheon meat pork) vyrobený přesně podle ČSN 79135 z 1.1.1989 chut­ná jako ten, co si pamatujeme, a vyrábí jej česká firma Maspro z Hodonína."

https://cs.wi­kipedia.org/wi­ki/Luncheon_me­at

Upravil/a: annas

Luncheon meat = vepřová konzerva. Lidově, údajně vepřovka. Vysvětleno annas, marci1….  ALE, my, kteří pamatujeme „LANŠ(Č)MÍT“, blahé paměti, jsme věděli, že:
„Vepřovka“, byla výtečná, chutná, kvalitní masová konzerva se sádlem.

„Lanšmít“, bylo tužší, maso mleté. Této konzervě se prostě říkalo SEKANÁ, vepřová (později také hovězí, drůbeží). Konzistence připomínala údajně tužší paštiku /prejt. Každý věděl, o co GO.
Nám nejvíce chutnaly ty čínské konzervy. Byly jemné, chuťově vyvážené, bezvadné, kvalitní a dražší než od našich výrobců.
Jak uvádí i WIKI: Zrušení závazných potravinářských norem v Česku, počátkem 90. let 20. stol., kvalita Luncheon meatu značně púoklesla. Poklesla kvalita všech, do té dobyvyráběných potravinářských výrobků. Změnily se receptury, složení a obsah velmi často k horšímu ,až mnohem horšímu. Pro mne již mnohdy nepoživatelnému (cukrovinky, konzervy aj.).
Hodně záleží na výrobci. Konzervy už léta nekupuji. Bojím se opětovného zklamání. U vepřovky, nejsem zvědavá na polovinu obsah sádla v konzervě. Průmyslově zpracované potraviny téměř nekonzumujeme vů­bec.

Chutnala mi též maďarská konzerva lanšmítu. „Maďarka“ byla v úzké, vyšší, kulaté konzervičce (jako rajčatový protlak v plechovce, ten větší/ne mini). S trochou mleté papriky a hruběji mleté maso, než byl jemný čínský. Strejda lanšmít prohřál na cibulce s bílou paprikou a nám, dětem, se dělaly boule za ušima :D
V letech 1982 – 1986 jsem si brávala na svačinu do práce konzervičky z kádéčka (lanšmít, vepřové nebo hovězí maso. Cutnaly mi. :)

Upravil/a: da ny

Domnívám se, že se mu česky říká „lančmít“. 🙂
Ale pozor. Stačí změnit tři písmena v angl. názvu! Kupujete si luncheon meat (konzerva s masem) nebo lunchmeat (separát, voda a škrob)? Stačí, aby z názvu »luncheon meat« určeného vyhláškou vypadla tři písmena a rázem jíte »lančmít« bez masa! Přijde vám to absurdní? Vězte, že to je běžná praxe některých výrobců, která je navíc na hranici legislativy…

https://www.bles­k.cz/clanek/tes­ty-blesku-maso-a-masne-vyrobky-luncheon-meat/605930/ku­pujete-konzervu-s-masem-nebo-jen-separat-vodu-a-skrob-pozor-rozhoduji-o-tom-tri-pismena.html