Avatar uživatele
zvonisek

Lze zamrazit salátová okurka?

Zajímavá 0 před 1848 dny Sledovat Nahlásit



Odpovědi
Avatar uživatele
Edison

Dá, ale po rozmražení z toho bude nejspíš bláto. Problém je, že voda při mrznutí zvětšje svůj objem a tvoří krystalky. Obojí ničí buňky, byť mrtvé. Nakonec… princip „křehčení“ masa: Napíchá se vodou, nebo se naloží do vody a nechá se zmrazit. Led naruší svalová vlákna a buňky.

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek