Když začnu psát na telefonu slova, třeba sms a ten mi nabízí možnosti ta slova doplňovat

Nemusí tomu tak být. Měla jsem více dotykových telefonů s automatickou nabídkou slov. Na jakémkoli jsem začínala, byl nový a přesto mi to nabízelo slova. Háže to tam ta nejčastěji používána.

Souhlasím s Malvínou, může to tak být, ale NEMUSÍ. Třeba u Androše je to navíc komplikováno i tím, že dotyčné slovo mohlo být napsáno třeba ve webovém prohlížeči PC (nějakém PC messengeru třebas), pokud jsi přihlášená a google tě tedy jednoznačně rozpozná. Nicméně, když tě identifikuje méně spolehlivě, třebas na základě metadat ti může podšoupnout jakékoliv slovo, o kterém se domnívá, že „je tvé“. Takže jednoznačná odpověď neexistuje (kdysi, když se při psaní využíval jen defaultní slovník doplněný „vlastním slovníkem“ [ten se musel mobil „naučit“] to bylo jednoznačnější). :)

Je to různé. Většinou bývá nějaký slovník naimplementován do začátku a ten se může (ale také nemusí) dále učit. Je třeba vědět jakou konkrétní aplikaci tam jako klávesnici máš a pak můžeš zjišťovat jaké má možnosti.