Je to nějak rozlišeno od – do?

Ono to záleží na okolnostech, tedy na tom, v jaké souvislosti se to označení používá.

Existuje stupnice, daná přibližným psychologickým a fyziologickým vývojem člověka:

1. novorozenec – 1. – 28 den života
2. kojenec – 28. den – 1 rok
3. batole – 1 – 3 roky
4. předškolák – 3 – 6 let
5. školní věk – 6 – 15 let (sem ale patří i prepuberta a puberta)
6. adolescent – 15 – 18 (někdy 20) let
7. dospělý – 18 – 60 let
8. senior – 60 a více

Tímto dělením by se měla řídit i média, ale občas se to novinářům plete. Senior a stařec je prakticky totéž, jen „stařec/stařenka“ je český výraz. Dělení je ještě trochu podrobnější, jednotlivé etapy mají i podetapy, ale to je zbytečné popisovat a u různých odborníků se objevují i menší rozdíly.

Ovšem to, jestli je člověk mladý nebo starý, už je individuální a skutečně to záleží na zdravotním stavu a subjektivním vnímání sebe sama. Takže podle tabulky se můžeš někam zařadit, ale rozhodující je to, jak se cítíš a jak Tě vnímá okolí.

Nevím o tom, že by význam slova „senior“ měl obecně nějaké přesné věkové hranice, ale můžeš předpokládat, že senior má >60 let.
Znám ovšem mnoho lidí tohoto věku, kteří, kdybys je titulovala ´stařenka/stařík´, mohli by ti snadno i vyliskat… 😉
Pod slovy ´stařenka/stařík´ si lze představit starší seniory, poněkud už ´vetché´.

Myslím si, že pojmenování „stařenka“ by se v médiích používat nemělo. Paní, nebo seniorka zní daleko lépe i pro tu paní, kterou to auto srazilo.