Je možné že se mi otevřený notepad někam uložil?

Ne.
Notepad v průběhu psaní niakm data neukládá. Jsou jen v RAM a odtud jsou ztracena.

pozri do adresáru Temp, malá šanca ak vieš aspoň približný čas. V tomto adresáre sa priebežne ukladajú rozpracované súbory, hlavne v prípade, ak RAM si potrebuje uvoľniť pracovný priestor

Notepad je příliš jednoduchý program, sám nic neukládá. Pokud chceš něco co bude dělat automatické zálohy, musíš použít Word. Jak je to s alternativou kterou ve Windows máš – WordPad – to bohužel nevím.