Jaký je rozdíl mezi olejem a tukem?

Odpoveď byla označena jako užitečná

Všechny odpovědi jsou správné. Podíl nenasycených mastných kyselin je určující, jestli se za normálních teplot bude tuk chovat jako olej, tedy bude mít i jejich konzistenci. Bod tání z těchto poznatků vyplývá taktéž. Zvolíme-li si jako referenční hranici teplotu tání +20 st.C, pak tuky máme s teplotou tání nad touto hodnotou, oleje pod ní. Přechod ovšem není ostrý.

O tázka v kvízu byla chybně formulována, olej je také tuk.
Při této formulaci bych odpověděla c) → v konzistenci.