modnar

Jak získávají vegani esenciální aminokyseliny?

Vzhledem k tomu, že celá škála esenciálních aminokyselin je obsažena pouze v živočišných zdrojích, jak vegani nebo vegetariáni poskytují tělu esenciální aminokyseliny, které se v rostlinné stravě vůbec nevyskytují?

Odpověď ke Keplerovi: uvádí se, že všechny esenciální aminokyseliny (EA) lze získat pouze z masa. Lidé si je možná syntetizovat nedokáží, ale co ostatní živočichové?

Co např. sója, ta prý jako jediný rostlinný zdroj obsahuje všechny EA?

Upravil/a: modnar

Odpovědět

Zajímavá 0 před 1625 dny

Sledovat Nahlásit

Diskuze: napište první příspěvek

Odpovědi

Kepler

Je to opačně. Esenciální aminokyseliny jsou takové aminokyseliny, které živočišný organismus nedokáže syntetizovat https://cs.wikipedia.org/wiki/Esenci%C3%A1ln%C3%AD_aminokyseliny Tudíž si je berou z rostlin.

0 před 1625 dny

0 Nominace Nahlásit

Pepa25

Na veganských webech jsou tipy na „záhračné potraviny“ typu quinoa, viz odkaz. Zda jdou aminokyseliny živočišného původu zcela nahradit nevím, nejsem výživový specialista.

Zdroj: http://www.vegan-fighter.com/vyziva/veganske-zdroje-bilkovin-s-kompletnim-aminokyselinovym-spektrem.html

0 před 1624 dny

0 Nominace Nahlásit

Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek

Zajímavé otázky v kategorii Zdraví