Jak vzniklo slovo „pikola“? Viz říkanka: „Před pikolou za pikolou nikdo nesmí stát nebo nebudu hrát. Už jdu!“

Slovo pikola má několik významů., každý má jiný původ, takže je třeba významy rozlišit, stejně jako jejich původ.
Podle PSJC

A)

1. pikola, . hud. hudební nástroj podobný flétně, ale menší a tónu vyššího o oktávu. -Z it. piccolo tv.,doslova ‘malý’, zřejmě onom.-expr. původu. Srov.:pikolík.

   ‘číšnický učeň’. Dříve i pikolo,

2. pikola, . hosp. malá okurka. Poslední okurky se nakládají jako t. zv. pikoly (nejmenší). Vilikovský. – souvisí se slovem italským piccolo = malý – přenesený význam, také pikolík. – číšnický učeň

B)
pikola, . hra na pikolu druh dětské hry na schovávanou.

Tato dětská hra pikola vznikla od slovesa pikat – pikat (se) ‘zaříkávat se (v dětských hrách)’. Zřejmě onom. původu (citosl. pik ‘ťuk, pích ap.’), srov. piky piky na hlavu

Někde se uvádí, že slovesa pikat,je nejasného původu; možná přejato z němčiny, snad souvisí se slovem pikle či může být zvukomalebného původu.

J. Rejzek: Etymologický slovník

Upravil/a: annas

Vyjdeme-li z předpokladu, že pikolík je číšnický učeň, pikola (krom malé flétny) je v tomto případě reprezentována již číšníkem velkým. A je jasné, že takový číšník, barman, nebo výčepní neměl rád, pokud se mu někdo dívá pod ruce, ať tu již míra pivečka dolitá vodou, či namíchaná z jiných zbytkových ingrediencí, tu upuštěná slina nepříjemnému hostovi do jídla, tu prodej vlastích zásob jakožto kafe či alkoholu a tak podobně. Prostě, před pikolou, za pikolou nikdo nesmí stát, nebo nebude hrát. Zvolání „už jdu“ pak znamenalo, že se u stolu vrchního konečně dočkáte.

Dnes, v době EET, však již tržby ukrýt nelze a tak tato říkanka přežila pouze v dětské hře „na schovávanou“.