Vždycky se z nich pak stanou takové jako pucky a celý je to v háji… Nemáte nějakou osvědčenou „metodu“, která funguje? Popř. prosím popište postup, jak to děláte vy (úspěšně).
Zajímavá 1Pro koho je otázka zajímavá? iceT před 4647 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Pokud v tekutém stavu, tak nejlépe ve vodní lázni za stálého
míchání. Jde to i v MW, ale tam už je třeba vyzkoušet přesný čas, aby
se máslo ani čokoláda nerozpustily úplně a pak mícháním spojit.
Pro Danču 84 : dotaz nebyl na polevu, ale jak spojit máslo a čokoládu. Na
polevu samozřejmě dávám 100% tuk a podle jedné starší odpovědi vím, že
to tak dělá i hanulka.
0
před 4647 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
já bych neprve rozpustila čokoládu a do ní vmíchávala máslo ,ale nesmí být ztuhlé
0
před 4647 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Já do polevy nedávám máslo, ale 100% tuk. Dám do plastové vaničky např. od margarinu 100g nalámané čoko. na vaření, asi 1cm plátek tuku a všechno takhle šoupnu do mikrovlnky, na střední výkon, tak minutu-dvě. Pak vymíchám lžící dohladka. Nepoužitý zbytek ve vaničce zavřu (proto používám zavírací od margarinu:-D), nechám ztuhnout a v lednici vydrží do příště, pak zase rozehřeju v mikrovlnce. Nikdy se mi nestalo, že by poleva zpuckovatěla. Jen jednou, když jsem neměla omegu, a dala místo ní… máslo:-)
0
před 4647 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
dej nižší teplotu a rozpouštěj směs pomaleji, pokud už se to zapuckuje tak přidat tuk
0
před 4645 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1485 | |
annas | 1221 | |
quentos | 983 | |
led | 674 | |
marci1 | 647 | |
Kepler | 614 | |
mosoj | 608 | |
hanulka11 | 556 | |
gecco | 433 | |
iceT | 426 |
Hobby |
Hry |
Online hry |
Hádanky a hlavolamy |
Ostatní volný čas a hobby |