Existuje nějaká vyhláška nebo přímo zákon, který říká něco o sbírání psích exkrementů po vodících a asistenčních psech?

Podle mého názoru. Ano existuje např. vyhláška o čistotě města, kde je to uvedeno. Myslím, že nerozlišuje majitele psa nebo nevidomého majitele psa. Po spáchání přestupku pak záleží na konkrétní situaci. Zcela jistě orgán upustí od potrestání majitele, pokud je nevidomý a tudíž logicky nemůže ovlivnit sběr exkrementů.
Ze strany zmiňované sousedky bych to viděl na hienismus a ono na ni jednou dojde.

Zákon nezná pojem vodící či asistenční pes, a tak se na Vás vztahují všechny zákonné normy jako na ostatní majitele psů. Jedinou výjimkou je osvobození od místních poplatků, zákon č. 565/1990 Sb., o místních poplatcích.

Ze zákona č. 246/1992 Sb. na ochranu zvířat proti týrání, zákona č. 215/92 Sb. o veterinární péči a občanského zákoníku, zákon č. 40/1964 Sb. v platném znění, vyplývají pro majitele psů následující povinnosti a odpovědnosti:
Vodící i asistenční psi a zákon

•Nesmíte připustit, aby pes znečišťoval chodby domů, chodníky, parkové cesty, dětská hřiště apod.
•Ze zákona jste tedy jako majitelé psa povinni po svém psovi uklízet exkrementy a další nečistoty či toto zabezpečit jinou osobou. Proto je nezbytné ráno psa dostatečně vyvenčit, a tak ho zvyknout pravidelnému vyprazdňování. Přesto je potřeba, abyste měli vždy při ruce sáček na odstranění psem vykonané potřeby na místě, kde je Vaší povinností po psovi uklidit – například na veřejných komunikacích, v městském parku, v těsné blízkosti hotelů apod. Sáček s nečistotou hodíte do koše. Kolemjdoucích se zeptáte, kde je. Stejně tak v hotelu je samozřejmostí psovi před vstupem do pokoje očistit tlapky, případně srst, uklidit po psovi případné zvratky, rozkousané šišky, klacky apod.

http://www.lor­m.cz/cs/doteky/prak­ticke-rady-pro-majitele-psu.php

Upravil/a: johana 56

Výcvik psů jako slepeckých je týrání zvířat, slepota člověka není ospravedlní tohoto krutého výcviku.

Toto upravují obecní vyhlášky.