Existuje místo či osoba, která mi podá informace o založení a hlavně provozu restaurace.

Jako Know how,to těžko,pokud to funguje,tak Vám to nikdo neřekne,jak to dělá. Jinak jak radí kolegyně,zajděte na příslušný živnostenský úřad,založte si živnost pohostinství a vesele do toho. Držím palce,není to v dnešní době žádný med,rozjíždět něco takového…

Takové místo opravdu existuje.
Je to management každé úspěšné restaurace. Pokud se slušně poptáte o radu, málokdo vám neporadí (pokud mu ovšem nepolezete do rajonu).
„Živnosťák“ vám maximálně poradí co odvádět za daně, poplatky a všimné úředníkům.
Takže hurá na výzvědy k budoucí konkurenci…

Veškeré informace by Vám měli podat tam, kde budete vyřizovat případnou žádost, pokud budete OSVČ nebo PO. Záleží na právní formě podnikání. Co se týče provozu restaurace, je lepší se zeptat někoho známého, co již podniká v této oblasti. Myslím, že návod na to neexistuje, protože si to každý dělá po svém. :)

Nechci nikomu brát iluze,ale z vlastní zkušennosti vím,že nikdo moc neporadí.Jak už tu bylo psáno-každej úředník poradí/poručí/ jen to svoje.Na živnostˇák se musí tak ,nebo tak.Nebudu tady vypisovat co všechno je potřeba oběhnout,ale pokud můžu poradit ráda to udělám.Stačí mi napsat případné dotazy.Jen mě štve,že se to pořád a pořád mění.Faktem je ,že budem tápat pořád.Tak že hodně štěstí!