Dostanu po očkování papír, jaká konkrétní vakcína mi byla aplikována?

Samozřejmě. Vzor potvrzení (certifikátu) viz odkaz.
Samozřejmě máte právo očkování do poslední chvíle odmítnut.

Zdroj: https://testko­ronavir.cz/cer­tifikat-ockovani-covid-19/

Ano, až na místě.
U nás dokonce nacpali hasičům a bachařům na 1. dávce Pfizer BioNTech, druhou od Astra – Zeneca. Jen někteří se zajímali a ozvali. Čekali na dodávku vakcín (po doporučeném a již prodlouženém termínu).
Vše bude záležet na konkrétní osobě, personálu. Můžete být považován za člověka, který odmítl očkování, rozmyslel si to. Zatím si vybrat nemůžete. Přijde ba Vás řada, dostanete termín a máte jen 2 možnosti: ano x ne.

Pokud vím ano, papír dostaneš. Vč. informace o jaké očkování šlo – což může být důležité do budoucna, pokud by se zjistili nějaké nežádoucí účinky u konkrétní vakcíny, či třeba omezená účinnost proti nějaké mutaci. Vakcínu si nemůžeš vybrat. Můžeš odmítnout – před očkováním Ti určitě sdělí o jakou vakcínu jde. Ale pro další pokus se budeš muset asi znovu zaregistrovat do „pořadníku“

Já už jsem dostal obě dávky vakcíny Pfizer, bylo to bez následků, jen trochu bolela ruka. Potvrzení jsem samozřejmě dostal i s uvedením druhu vakcíny.

Ano, dostaneš potvrzení s druhem vakcíny, jsou tam i čísla konkrétní šarže každé dávky.

Mělo by to tak být. Ale já se očkovat nenechám protože bůh ví co to obsahuje nebo jestli to je neúčinná látka bez nějakých protilátek. Pfizer apod… se nestaraj o naše zdraví ale o byznys a peníze z vakcín.

Samozřejmě, stejně jako u kteréhokoliv jiného očkování (žloutenka, klíšťovka a další). Už při první dávce dostaneš kartičku kde je datum, druh vakcívy, šarže. A datum předpokládaného přeočkování. Po druhé dávce dostaneš certifikát který je tady kdesi zobrazený.
Vybrat si částečně můžeš. U jednotlivých očkovacích center je uvedeno, které vakcíny používají. Dá se téměř s jistotou tvrdit, že velká očkovací centra používají Pfizer. Takže výběr je tím, že si vybereš správné OC. Naproti tomu pokud by očkovali praktičtí lékaři, tak by bylo pravděpodobné že je to Astra (lékař by ti to určitě předem řekl).