Jakými metodami se testuje ostrost nožů?

Ano je to jedna ze zkoušek. Běžně v praxi však papír po ruce neni a ostří nože se na papíru dost tupí, tak ti co pracují s nožem a potřebují ho mít dobře nabroušený, to zkoušejí, zda holí chlupy na ruce.

1. Visící arch papíru nebo tisícikoruna by se měla dát svislým pomalým řezem rozdělit vejpůl a bez otřepů.
2. Na nastavené ostří pustíš rajče a to by se mělo krásně rozdělit bez stříkanců.
3. Opravdu ostrým nožem by mělo dát hladce oholit něco jako Kája Marx.

Nejspolehlivější metoda je MIKROSKOP. 😁 Ten ale většinou po ruce nenosím. Ale ze zkušenosti stačí pohled na ostří specifickým způsobem. pokud se podíváš přímo proti ostří a dopadá na něj světlo pod uršitým úhlem, tupá místa světlo odrážejí jako zrcadlo.

Doplnění: Ostrý nůž by neměl při určitém úhlu sklouznout po nehtu. Ale nevím ten úhel a jistě záleží i na úhlu břitu.

Upravil/a: Edison

Vytrhnite si vlas a prerežte ho.Podľa sily, ktorú musíte použiť poznáte jeho ostrosť. Nehodí sa pre plešatých.

Já zkouším buď na novinách (jsou měkčí než kancalářský papír), nebo na zralém rajčeti. Jen ostrý nůž rajče čistě a bez námahy nařeže na tenké plátky bez toho aby je rozmačkal. Zralá rajčata jsou bohužel k dispozici jen pár týdnů v roce…

A jinak mi stačí, když vidím že nůž dobře zvládá to k čemu jej zrovna potřebuji…